الرئيسية
من طرف لكاتشب طريقة عمل الكاتشاب لمحبي الكاتشاب ,
[
طريقه عمل كاتشب لذيذ
2 ملقعة صغيره كسبره جافه
2 ملعقه صغيره زعتر جاف
2 ملعقه صغيره قرنفل
بصله مفرومه
جنزبيل طازج حبه واحده
فلفل احمر حار(حسب الرغبه ويمكن الاستغناء عنه)
4 فصوص ثوم كبيره
فلفل اسود مطحون
باقه ريحان خضراء صغيره
لتر صلصه طماطم
كيلو طماطم مقطعه
200 جرام سكر(2/1 كوب)
كوب خل
الطريقه
اطحني الكسبره+الزعتر+القرنفل
صفري البصله في الزيت
ضعي عليها الكسبره والزعتروالقرنفل
ثم ضعي الجنزبيل
ثم الثوم ونقلب ونتركه علي النار 3 دقائق
ثم ضعي الفلفل الاسود والطماطم و الصلصه
والريحان والسكر و الخل
ثم يقلب ويترك علي النار لمده من 2/1 ساعه الي 40 دقيقه
ثم نطفء عليه ونضربه في الخلاط
ونصفيه بمصفاه سلك ونضعه في زجاجات معقمه
طريقه التعقيم
توضع الزجاجات في ماء مغلي بدون غطاء
او توضع بالفرن بدون غطاء ايضا
لمده دقائق قليله
ويوضع بها الكاتشب وهي ساخنه
وبالف هنا وشفا
[
طريقه عمل كاتشب لذيذ
2 ملقعة صغيره كسبره جافه
2 ملعقه صغيره زعتر جاف
2 ملعقه صغيره قرنفل
بصله مفرومه
جنزبيل طازج حبه واحده
فلفل احمر حار(حسب الرغبه ويمكن الاستغناء عنه)
4 فصوص ثوم كبيره
فلفل اسود مطحون
باقه ريحان خضراء صغيره
لتر صلصه طماطم
كيلو طماطم مقطعه
200 جرام سكر(2/1 كوب)
كوب خل
الطريقه
اطحني الكسبره+الزعتر+القرنفل
صفري البصله في الزيت
ضعي عليها الكسبره والزعتروالقرنفل
ثم ضعي الجنزبيل
ثم الثوم ونقلب ونتركه علي النار 3 دقائق
ثم ضعي الفلفل الاسود والطماطم و الصلصه
والريحان والسكر و الخل
ثم يقلب ويترك علي النار لمده من 2/1 ساعه الي 40 دقيقه
ثم نطفء عليه ونضربه في الخلاط
ونصفيه بمصفاه سلك ونضعه في زجاجات معقمه
طريقه التعقيم
توضع الزجاجات في ماء مغلي بدون غطاء
او توضع بالفرن بدون غطاء ايضا
لمده دقائق قليله
ويوضع بها الكاتشب وهي ساخنه
وبالف هنا وشفا
